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食堂やレストランで食事をすることを外食と言いますね。外食産業という言葉もありますし。
利用者さんも旅行に行けばレストランで食事をしたり、ファミリーレストランへティータイムに出かけたりと外食は大好きです。
一方、中食（なかしょく）という言葉をご存知でしょうか。
スーパーやコンビニ、美味しそうなお惣菜がたくさん並んでいるデパ地下、こういった所で買ってきたもの（家庭外で商業的に調理・加工されたもの）を食べることを言うのだそうです。（ＷＨＳネットワーク広報誌より）
そうすると、家庭で作った料理を食べるのは内食？と言うのでしょうか。
外食と言えばハンバーガー、牛丼、ファミレスが上位を占めています。
またコンビニも多くの人が利用しています。
さて、これからの暑い夏を乗り切るにはやはり食生活が大事かと思います。
外食や中食は美味しいものが多いですが反面、高カロリーや脂肪、塩分の多いものもあります。
施設の食事は栄養バランス、味覚、カロリーは勿論のこと、季節の食材を使って、毎日の食事が飽きないように、おいしく、そして元気の源になるように工夫されています。
長期に入院された利用者さん、施設に帰ってきて「やっぱり悠久の杜の食事が美味しい」という事を言ってくれます。
それは味や栄養だけでなく、「愛情」という隠し味が入っているからでしょうね。
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