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写真左から１．朝から引いてきた大根入っているよ ２．暖まるね ３．うん、美味しい！
今日のお昼の献立は寄せ鍋です。寒い日は鍋料理が良いですね。
朝から利用者さんが収穫してきた、とりたて新鮮の大根を材料に使っていますから、とても美味しくできあがりました。
悠久の杜では食事は利用者さんの大きな楽しみのひとつですから、季節感のある献立を心がけています。そして栄養のバランスや楽しみのあるメニューに工夫を凝らしています。
また心を豊かにする食事を考えています。
朝から畑で利用者さんが引いてきた大根を早速、材料に使ったのも野菜嫌いの人でも、自分や仲間達が一生懸命に育てた野菜なら食べてみようという気持ちになります。
そうして食事を通して新しい味や献立にチャレンジし食べられる品数のレパートリーを増やしたり、仲間を思いやる心、食事文化を考えたりとしています。
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